מייליתון צוות ניצנים
מרץ 2018 
ממשתה ועד סעודה
התקופה בין פורים לפסח זהו פרק הזמן שבו מסתיים החורף הישראלי הלא רציני ומתחילה לזרוח שמש עדיין נעימה, שמאירה את כל הירוק והפריחה הצבעונית. זו תקופה קצרה ומופלאה לפני שמתחיל הקיץ החם והלח.
אז מה משותף לפורים ופסח?? ארוחה משפחתית גדולה (משתה/ ליל הסדר) אז החלטנו בנות ניצנים לתת לכן כמה טיפים כדי שהארוחה תהיה ממש מוצלחת
שיהיה כמעט פסח מוצלח לכולם!
מבנות צוות ניצנים: מיכל, עדי, סמדר, זהבה, נטע, שני, רותם, אדווה, תמר.
ואורלי – מתגעגעות ושולחות לך את אהבתנו :)
הום סטיילינג / מאת: נטע
רעיונות לקישוטים לשולחן החג
פתקיות הושבה
על הפתקיות אפשר לכתוב את שם האורח, או לאחל לו חג שמח.
מה עושים?
• מדבקות
• זגרי נייר צבעוניים
• דבק דו צדדי עבה
• בריסטולים
• מספריים
מה עושים?
מדדו את המדבקה אותה רוצים להדביק על הבריסטול, מוסיפים חצי ס"מ מכל צד וגוזרים את הבריסטול. (לא לשכוח להוסיף בחישוב גם את הצד השני של הפתקית!)
קפלו את הפתקית לשניים, והדביקו את המדבקה על הבריסטול.
כדי להוסיף עוד קצת צבע לכרטיסיות, גזרו מתוך ניירות העטיפה ציורים צבעוניים. את הדמויות הדביקו עם דבק דו צדדי על הכרטיסיות.
קישוטים לכוסות היין
מה צריך?
• גזרי נייר
• מחורר
• מספריים
• חוט
מה עושים?
גזרו מניירות העטיפה עלים שונים (אפשר
כמובן לקשט את הכוס בכל צורה אחרת שתרצו!) חוררו את העלה עם מחורר, הוסיפו חוט
וקשרו לרגל של כוס היין.
לסיום, התוצר הסופי
והצבעוני
אוכל טעים / מאת: מיכל ורותם
עוגת פרג ותפוחים / רותם
עוגה נפלאה שאין פורים אצלנו במשפחה בלעדיה. שימו לב: את הציפוי צריך להכין יום קודם, אך העוגה טובה גם בלעדיו.
החומרים:
6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
100 גרם חמאה רכה
2 כפות קמח תופח
200 גרם פרג- חובה טרי! קונים בפיצוחיה על משקל וטוחנים במקום.
2 תפוחי עץ גרנד, קלופים ומגוררים
לציפוי:
200 גרם שוקולד לבן, שבור לקוביות
1 מיכל שמנת מתוקה
תבנית בקוטר 26 ס"מ, משומנת
אופן ההכנה:
• יום לפני הכנת העוגה, מכינים את הציפוי, (במידה ורוצים): מכניסים לסיר קטן שוקולד לבן, וממיסים על אש קטנה. מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב. מסירים מהאש. שומרים במקרר עד למחרת.
• להכנת העוגה: מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). מקציפים את החלבונים, ומוסיפים בהדרגה חצי כוס מהסוכר לקבלת קצף גמיש.
• בקערה אחרת מערבבים את החלמונים ויתרת הסוכר. מוסיפים תוך בחישה את שאר החומרים. מקפלים את קצף החלבונים אל תערובת הפרג.
• מעבירים לתבנית, ואופים כ-50 דק', עד שקיסם עץ המוחדר למרכז העוגה יוצא יבש. מצננים.
• מקציפים היטב את חומרי הציפוי, ומצפים את העוגה.
בתיאבון וחג שמח!
מתכונים משלימים- לפסח ובכלל... מאת:מיכל וקנין
אצלנו בפסח, מאז שאני ילדה, מכינים תמיד כחלק מהקינוח "קיצפיות" (או כשמם העממי "נשיקות). עכשיו כשגם אני בביתי מכינה דברים מתוקים לפסח, תמיד חיפשתי דרכים יצירתיות כדי לא לזרוק לפח את החלמונים הנשארים מהכנת הקיצפיות, שגם יהיו כשרים לפסח.
אחרי חיפושים רבים מצאתי שני מתכונים משלימים, לפסח ובכלל, והרי הם לפניכם:
קיצפיות/נשיקות:
חומרים: 1/2 כוס חלבונים (בערך מ3 ביצים)
1/4 1 כוס סוכר (כוס ורבע!! אכן הרבה)
אופן ההכנה: מחממים תנור לחום נמוך של 100-120 מעלות.
במיקסר חשמלי מקציפים את החלבונים (עדיף שיהיו בטמפרטורת החדר ולא מהמקרר, שלים לב שהקערה נקייה לגמרי).
אחרי שהקצף לבן ודי יציב (כבר לא נוזלי), להתחיל להוסיף בהדרגה, תוך כדי הקצפה, את כל הסוכר.
בסופו של דבר יצא קצף יציב, מבריק וסמיך.
בתבניות התנור שמים נייר אפיה. האת הקצף אפשר "להניח" על נייר האפייה באחת משתי אפשרויות: 1. לקחת קצף עם כפית ועם כפית נוספת להוריד לנייר האפיה, וכך לעשות עם כל הקצץ, במרחק קטן מתלולית אחת לשניה. 2. להעביר לשקית זילוף (אני שמחה בשקית סנדוויץ' שאני גוזרת לה את הקצה) ולזלף תלוליות קטנות, אחת ליד השניה, על נייר האפיה.
לשים בתנור למשך שעה. אחרי שעה לכבות את התנור, להשאיר בפנים את התבניות המוכנות, לתת להן להתקרר כאשר דלת התנור סגורה.
לשמור בקופסא אטומה. נשמר מצויין שבוע שלם.
.jpg)
עוגיות שוקולד סדוקות
חומרים: 200 גר' שקדים טחונים
1 כוס סוכר טחון במעבד
4 חלמונים של ביצים גדולות
1 כפית תמצית וניל
3 כפות שטוחות קקאו מנופה
אופן ההכנה: במעבד מזון לשים את הסוכר ולטחון, להוסיף את כל שאר החומרים, עד שנוצרת עיסה אחידה. להכין ממנה כדורים קטנים (גודל פינג פונג), לטבול כל כדור באבקת סוכר.
לסדר על נייר אפייה בתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש ל170 מעלות, ל12-14 דקות.
אוי... נשאר עוד חלבון! אז הנה עוד מתכון....
שקדיות
חומרים: 1 חלבון ביצה
1/4 כוס סוכר (אפשר להחליף בדבש)
200 גר' שקדים פרוסים דק, קלויים
אופן ההכנה: לטרוף את החלבון עם מזלג, להוסיף סוכר/דבש ושקדים, לערבב הכל.
על תבנית עם נייר אפייה מרוח בקצת שמן, להניח תלוליות של תערובת השקדים.
להכניס לתנור שחומם מראש בחום 170 מעלות לכ-15 דק', עד שהשקדיות קצת זהובות. להוציא ולחכות שיתקרר, יוצא מעדן קריספי!
זהו, אתן מסודרות! לפסח ובכלל! ולא תצטרכו לזרוק שום דבר לפח!
בתאבון
הווי ובידור סיפורים ובדיחות תמיד תורמים לאווירה הטובה
אוסף של יציאות מצחיקות של ילדי הקבוצות: קבוצה שפתית בערב יום השואה. לאחר התלבטות החלטנו לדבר על יום השואה ולהנגיש לילדים עד כמה שאפשר את המידע בצורה מותאמת. התחלנו בשיח על השוני בתוכניות הטלוויזיה - אין סדרות של ילדים ויופיעו הרבה תמונות וסרטים בשחור לבן. אחת הילדות ששמעה זאת שאלה האם ישודר בוב ספוג ואנחנו בתגובה ענינו שכנראה שלא. לאחר המשך שיח על אירועי יום השואה פנתה הילדה ושאלה במבט מודאג/תוהה: "מה, בוב ספוג מת?!"
קבוצה ניצנים רגילה המונה 16 ילדים. לאחר מפגש פתיחה הילדים מחולקים לשתי קבוצות קטנות. תוך כדי הפעילות המרכזית התחיל ילד אחד לזמר שיר של סטטיק ובן אל והפלא ופלא כמה דקות לאחר מכן כל הקבוצה בקליפ של השיר "זהב"
אחד הילדים - מתוק חכם אך מאוד פעלתן הקשה עלינו להעביר את הפעילות, בשלב מסוים אמרתי לו שבסוף הקבוצה אני רוצה לדבר איתו לבד. הילד בתגובה "מה רוצה מדבר איתי.." ועושה חיקוי מושלם של ממוקה מהסדרה של שלום אסייג "שנות ה80" (שצולמה אגב בטירת הכרמל, גאוות יחידה), ואני בתגובה פרצתי בצחוק וכל הילדים אחרי. כמובן שברגע שהוא הבין שהוא מצחיק אותי ניסה להשתמש בזה כמה וכמה פעמים...
פינת חמוד או חצוף?!
במהלך סדנת טו-בשבט, אחד הילדים ניגש לשולחן של יצירה בחימר וחומרים מהטבע ושואל: מה עושים פה? בלגן?
במהלך הכנת משלוחי מנות לפורים, אחת הילדות פונה אל הסטודנטית שמלווה את הקבוצה שלנו לאורך השנה מסתכלת עליה ואומרת לה בשיא התמימות: "את צריכה להתחפש לביצה. מתאים לך"!.
קבוצה בבית הספר – מספר דקות לפני שעת הצלצול אני מבקשת מהילדים שיתחילו לסיים את הפעילות ולאסוף, אחת הילדות (בת 7) פונה אלי ואומרת: "חמודה, אני לא שמעתי צלצול השיעור לא נגמר וממשיכים בפעילות!"
חשבנו שיעניין אתכם: מסיגל וענת
|